3 Thay Đổi Cần Thiết Trên Mâm Cơm Người Việt Để Ngăn Ngừa Bệnh Tật

Các thói quen như chấm chung, gắp thức ăn bằng đũa của mình và nói chuyện khi ăn có thể tiềm ẩn nguy cơ lây bệnh. Chấm chung bát nước chấm, theo bà Nguyễn Thị Lâm, nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có thể dẫn đến lây nhiễm viêm gan A và vi khuẩn Helicobacter pylori, vốn gây ra các bệnh dạ dày. H. pylori có nhiều trong nước bọt và lây truyền qua đường ăn uống. Để phòng ngừa, chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn chín, uống sạch và tránh các thói quen này.

PGS Lâm khuyên mỗi người nên có bát nước chấm riêng để đảm bảo vệ sinh. Thói quen gắp thức ăn cho nhau bằng đũa ăn có thể lây lan vi khuẩn và virus, làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Thay vào đó, nên sử dụng đũa và thìa riêng để gắp thức ăn từ đĩa chung vào bát riêng. Ngoài ra, khi ăn, việc nói chuyện quá nhiều có thể ảnh hưởng đến việc hấp thu dinh dưỡng, gây khó khăn trong tiêu hóa và làm giảm khả năng cảm nhận hương vị món ăn.

Việc nói chuyện trong bữa ăn có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như cúm mùa, viêm gan A và viêm phổi. Bác sĩ Lâm khuyên nên hạn chế nói chuyện và cười đùa khi ăn để dạ dày hoạt động hiệu quả và tăng cường hấp thu dinh dưỡng. Để bảo vệ sức khỏe gia đình, hãy bỏ thói quen này và nhớ rửa tay sạch sẽ trước khi ăn.

Source: https://afamily.vn/3-dieu-tren-mam-com-nguoi-viet-can-sua-som-de-khong-ganh-them-benh-20230616161143449.chn